¿Te encantan los postres, pero quieres cuidar tu alimentación?
¿Y si te decimos que puedes disfrutar de un flan superesponjoso, bajo en azúcar y alto en proteínas?
Ideal para un desayuno nutritivo, un postre ligero o una merienda sin culpa, este flan proteico es la opción perfecta para quienes quieren algo dulce sin renunciar a sus objetivos saludables. Con una textura suave, aireada y un sabor delicado a vainilla, este postre te sorprenderá por su sencillez y su aporte nutricional.
La combinación de claras de huevo, leche vegetal y proteína en polvo sabor vainilla hace de este flan una receta equilibrada, con un alto contenido proteico, muy poca grasa y apenas carbohidratos. Además, es muy fácil de preparar y no necesitas ingredientes complicados.
Ingredientes (para 4 porciones):
- 4 claras de huevo
- 1 huevo entero
- 200 ml de leche vegetal sin azúcar (almendra, avena o coco)
- 5 cazos (20 g) de proteína en polvo sabor neutro
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de canela (opcional)
- Caramelo sin azúcar o casero (opcional)
Preparación paso a paso:
- Precalienta el horno a 180 °C y prepara una bandeja con agua caliente (baño María).
- Bate las claras y el huevo entero en un bol grande hasta que estén espumosos.
- Añade la leche vegetal, la proteína en polvo, el edulcorante, la vainilla y la canela. Mezcla todo hasta que quede bien integrado y sin grumos.
- Si lo deseas, cubre el fondo de los moldes con un poco de caramelo sin azúcar.
- Vierte la mezcla en moldes individuales (tipo flaneras o arlequines) o en uno grande. Colócalos dentro de la bandeja con agua caliente.
- Hornea durante 30-35 minutos o hasta que al pinchar el centro con un palillo, salga limpio.
- Enfría a temperatura ambiente y luego guarda en la nevera mínimo 2 horas antes de desmoldar. ¡Y listo!
¿Por qué te recomendamos esta receta?
Este flan es mucho más que un postre delicioso. Gracias a su alto contenido en proteína (ideal para la recuperación muscular y el mantenimiento de masa magra), es perfecto para mujeres activas que entrenan, practican deporte o simplemente quieren mantener una alimentación equilibrada sin renunciar al sabor.
La proteína de suero o vegetal (según la que uses) es altamente digerible, saciante y favorece la regeneración muscular tras el esfuerzo físico. Además, al ser bajo en azúcares y grasas, se adapta fácilmente a planes de alimentación, fitness o pérdida de grasa.
Consejo fit:
Acompáñalo con frutas frescas (como frambuesas, plátano o mango), un toque de coco rallado o incluso un poco de crema vegetal batida sin azúcar. ¡Tendrás un postre bonito, delicioso y 100% fit!